2014. április 30., szerda

Barackos túrós szelet,barna piskóta tésztával.



5db tojásból piskóta készül.
 5 db tojás
 5 ek cukor
1 ek olaj
3 ek liszt
2 ek kakaó
fél cs foszfát mentes sütőpor.
A tojások sárgáját a cukorral,olajjal a robotgép habosra keveri.
A fehérjét habbá verjük
A lisztbe bele kerül a sütőpor és a kakaó.
A habot és a lisztet kanalanként adagolom.
Sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe simítjuk.
Sütőt előmelegítjük 200°-ra.
5 perc után mérsékeljük 180 C °-ra.
20 perc alatt megsül, de végezzünk tűpróbát.

TÖLTELÉK
25 dkg túró
 20 dkg margarin
 4 ek porcukor
fél citrom leve
 2ek kukorica keményítő
3 dl tej
 1cs expressz zselatin
 őszibarack befőtt, eper
A margarint a cukorral ,citromlével simára keverjük.
A tejből, keményítőből főzött massza készül.
Még melegen diónyi margarint keverek bele, így nem bőrösödik be a teteje.
A kihűlt masszát a cukros vajhoz adagolom apránként.
A robotgép keveri simára.
Közben bele kerül a túró és a zselatin is, ez teszi stabillá.
A felkockázott barack befőtt is hozzá került.
A kihűlt piskótát ketté vágom,megkenem a krémmel.

Felébe epret is raktam.
Rákerül a felső lap, kissé rá nyomkodjuk.

Hűtőben 1 óra pihenés után szeletelhető.
Aki szereti csokimázat készíthet a tetejére, de enélkül is finom édesség.






Nincsenek megjegyzések: